香煎小土豆

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用料  

香煎小土豆的做法  

  1. 将新鲜小土豆洗干净,放入锅中用中火煮到变软;将土豆捞出沥干水分,加盐、1/2大蒜末腌30分钟

  2. 将大蒜切成碎、香菜切成末

  3. 锅中放入黄油(橄榄油),5成热后放入小土豆;用中火慢煎,煎的时候要翻面,这样才能两面金黄

  4. 煎好后加入生抽、鸡精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀;吃的时候撒上芝麻,香菜可多加一些,清香可口、色彩鲜艳

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