牛腩烧西兰

1
人做过这道菜

用料  

牛腩 500克
西兰花 300克
小米辣 5只
八角 3只
五香粉 5克
香叶 2片
郫县豆瓣 20克
5克
3片
大蒜 5瓣
10克
15克
生抽 5克
花椒 5克
适量

牛腩烧西兰的做法  

  1. 牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用

  2. 西兰花切成块备用

  3. 锅内油烧热后加入葱、姜、蒜炒香;然后再放郫县豆辨酱炒出香味

  4. 放入牛肉块翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出

  5. 加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压30分钟

  6. 锅中水烧开后放入西兰花、色拉油、盐、小米辣煮开;将西兰花捞起放入盘中;将牛肉浇在西兰花上面即可

  7. 若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。听米唠叨:炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松

牛腩烧西兰的留言

关于牛腩烧西兰的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏