蒜子盘龙鳝
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人做过这道菜
公仔思乐冰
鳝鱼咋做都喜欢，这样做出来的鳝鱼没有蒸盘龙鳝的腻，可以多吃(๑´ڡ`๑)
用料
蒜子盘龙鳝的做法
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白鳝让商家处理好，回家后用盐腌洗身上粘液
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洗净沥干水分
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蒜、姜片放入锅里爆香后盛起备用
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不粘锅放入油烧热再放入白鳝煎至微黄
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翻另一面煎至微黄，放入爆香了的蒜、姜
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倒入适量的水
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放入老抽、酱油、冰糖、料酒
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盖上盖子大火烧开后转中小火15分钟
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15分钟后盛起白鳝
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继续大火烧汁蒜，我喜欢留多点汁拌饭所以没收太浓
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捞出蒜子放入盘子里，淋入汁即可
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成品
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成品
小贴士
汁随个人喜欢，可收浓稠一点后淋入鳝上
