松茸干贝海米砂锅粥🍲
7.6
综合评分
13
人做过这道菜
lulututu
咕噜咕噜慢慢煮，熬出松茸的芬芳和干贝海米的鲜。用分两次加水的方法来熬粥，保证每一粒米软糯又完整。掌握了米和水的比例，还有对火候的控制，你就可以变化里面的食材，轻松熬出百变砂锅粥了！
鲜美的砂锅粥喝出鸡汤的感觉来，把胃熨帖得舒舒服服的！饿不饿啊？让我给你煮碗粥吧～
鲜美的砂锅粥喝出鸡汤的感觉来，把胃熨帖得舒舒服服的！饿不饿啊？让我给你煮碗粥吧～
用料
松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法
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准备食材：
干贝和海米洗净，提前用水泡发一夜；
用陶瓷刀削掉松茸的根部，用流水冲洗，（不要长时间浸泡在水里），用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，用陶瓷刀切成片备用；
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大米洗净沥干，砂锅内加入米和720ml的水，浸泡20分钟；
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砂锅中火加热，加入干贝、海米和嫩姜丝，待水开后改小火，盖锅盖；
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中途开锅盖用木铲推几下，以免糊底，煮15分钟；
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再加入540ml的水；
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中火加热，锅中水沸腾后，转小火盖锅盖；
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煮10分钟后，加入松茸、盐、白胡椒粉，盖锅盖继续煮10分钟；
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时间到关火，淋上点麻油，撒些葱花就好啦～
