速冻饺子先放入不粘锅,开中火煎至半熟。(新鲜饺子应该可以省略啦~)煎的过程加入一小勺水,形成水蒸气,很快搞定啦,然后放凉。
菠菜分成茎叶两部分。先把茎放到碗中,盖上湿纱布,微波30s ,放入菠菜叶,再盖上湿纱布30s。放凉后,挤出水分,水不要倒掉哦,将菠菜大致切碎。
鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀,加入刚刚的菠菜液和水,总共130ml。这时候锅里可以烧水啦!
碗中先放入菠菜,倒入蛋液,摆上饺子。锅中水滚以后,将碗放上蒸架盖上盖子,这里也可以用蒸笼。开中小火,13-15分钟。
最后淋上麻油~酱油随你便啦~