厚吐司(1.5-2cm) | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
奶酪片(或其它形状都可) | 1片 |
盐(或酱油) | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量(可选) |
吐司切厚片,1.5-2cm比较合适。太薄了会放不下鸡蛋和奶酪。
如果是已经切好的吐司,可以两片放在一起做。
用锋利一些的刀在吐司中间切下一个完整的方块(方块请勿随口吃掉,一会儿有用)。
锅烧热,转中小火,放入适量橄榄油。
吐司框框放入,中间打个蛋。
如果喜欢熟一点的,把蛋搅一搅,熟得更快。滴一点酱油或撒一点盐调味。可以再来一点现磨黑胡椒。
蛋半熟了,转小火,即可准备放奶酪片。
奶酪片直接铺上去,稍微往下按一按。
任何类型奶酪都可以,看自己口味。没有奶酪片,奶酪碎也可以。
不喜欢奶酪的,不放也可以。
(家庭料理就是如此随意。)
然后把之前切掉的方形吐部分放回去,压它!放心,肯定塞得回去。不需要很平。
翻面,此时锅已经比较热了,可以关火,准备盘子的时间,刚好让另一面稍微被热一下就可以了。
对角切开,怕肥的吃半块。