青椒炒肉片
8.2
综合评分
94
人做过这道菜
萌萌爱吃呀
吃起来很销魂的炒肉片儿，下饭指数五颗星！
用料
青椒炒肉片的做法
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葱白和大蒜头切末
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热锅、倒油，油热了之后，倒入红糖，用量如图上所示
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放入葱白和大蒜头，跟红糖一起搅匀，放入五花肉，翻炒
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炒到五花肉上色
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炒肉的时候，把青椒切片，不要切太小，如图大小，这时候注意火候，即时翻炒
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倒入小半碗的料酒（或花雕），大火煮到酒气散出
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均匀倒入适量的味极鲜酱油、生抽少量、老抽少量，翻炒
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放入青椒
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大火翻炒均匀，均匀倒上一点食用油，翻炒五分钟左右
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倒出适量的汤水
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继续煸炒至收汁，这个时候油慢慢渗出，肉的表面亮晶晶✨布灵布灵哒
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出锅，肉脆而不焦，香气四溢，连青椒都好好吃😋吃了会上瘾
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老板，来两碗米饭！
小贴士
五花肉尽量切薄！
最后一定要收到没有汁水，只剩下油才可以出锅哦.。注意控制火候
视频目前在美食里播放，讲解的细致
最后一定要收到没有汁水，只剩下油才可以出锅哦.。注意控制火候
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