驺纱馄饨
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人做过这道菜
taze又妈
用料
驺纱馄饨的做法
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鸡蛋打散
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锅里少油，用刷子刷开
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锅温热放入蛋液晃动锅子让蛋液摊开
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取出晾凉
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切成蛋皮丝
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豆干也切丝备用
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肉馅要剁到比较细
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加盐，生抽，十三香，糖，葱姜水朝一个方向搅拌上劲
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馄饨皮中放漂亮肉馅
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折叠，不用粘水
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折叠，捏紧
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金鱼形状的驺纱馄饨就包好了
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碗里放盐，十三香，鸡精，猪油，紫菜，还可以放虾皮。
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烧水，水开后下馄饨，水再次开后转中火，盖盖子
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2分钟左右，馄饨浮起，煮好。
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连馄饨和煮馄饨的水一起装碗，摆上蛋皮丝和豆腐干丝，最后撒上葱花，完成
小贴士
馄饨皮要选薄的
