豆沙一口酥

7.9 综合评分
52 人做过这道菜
假期休闲小点心,即使是烘培零基础的小白也可以很快上手哟……简单又美味,消夏聚会的带上一份和好友分享吧!

用料  

低筋面粉 240克
糖粉 70克
黄油 110克
鸡蛋液(面团) 25克
红豆沙馅 适量
表面蛋液 适量
白芝麻 适量

豆沙一口酥的做法  

  1. 首先将黄油室温软化,然后称重110克!格瑞厨师机自带称重传感器

    豆沙一口酥的做法 步骤1
  2. 然后称是低筋面粉和糖粉,豆沙馅按照自己的喜好添加即可

    豆沙一口酥的做法 步骤2
  3. 先将黄油倒入搅拌桶中,盖上盖子搅拌至黄油颜色变浅再加入蛋液和糖粉继续搅拌均匀

    豆沙一口酥的做法 步骤3
  4. 加入低筋面粉继续搅拌均匀

    豆沙一口酥的做法 步骤4
  5. 我选用的转速3档

    豆沙一口酥的做法 步骤5
  6. 直到面团揉光滑就可以了,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟

    豆沙一口酥的做法 步骤6
  7. 将冷冻好的面团取出用擀面棍擀成长方形的薄片,不用擀太薄

    豆沙一口酥的做法 步骤7
  8. 将豆沙馅搓成长条,放在面皮的中间

    豆沙一口酥的做法 步骤8
  9. 将面皮与豆沙馅包裹起来

    豆沙一口酥的做法 步骤9
  10. 再用刀切成小块放入烤盘中

    豆沙一口酥的做法 步骤10
  11. 在每一个豆沙一口酥上都刷一层蛋液,撒上适量的白芝麻

    豆沙一口酥的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度放入中层烤20分钟即可

    豆沙一口酥的做法 步骤12
  13. 香甜酥口很好吃……

    豆沙一口酥的做法 步骤13

小贴士

烤箱温度可以根据自己家的烤箱温度操作,冷冻以后的面团也需要再揉一揉再擀,比较容易操作!
如果有喜欢这款机器的朋友可以微信和我联系,或者有不懂的地方都可以直接联系我!

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

全部55个作品

 
该菜谱发布于 2018-07-28 21:48:07
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豆沙一口酥的答疑

  • 小博儿的麻麻  2019-03-07  
    1
    可以用玉米油代替黄油吗?家人吃不惯黄油的味道
  • 没什么大不了滴  2018-07-30  
    0
    请问有好的豆沙推荐吗?
  • 爱吃巧克力的倩倩  2018-08-13  
    0
    拜托用词要准确,就是一句放冰箱冷冻20分钟,冷冻…冷冻…,结果成冰块了,哭😢!楼主应该是想说冷藏吧,哎,也怪自己不动脑子?

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