山寨版麻吉奶奶鲜奶麻薯~

8.9 综合评分
43 人做过这道菜
馋麻吉奶奶很久了,但是又去不了台湾。所以就在家里自己试了试,看了很多的方子功课,发现加了糯米粉之后虽然Q但是流动性就没有那么强,而且不含糯米粉也不担心消化不良。正宗不正宗不知道啦,原版没吃过,但是这款也很好吃,奶味香浓Q弹,冰冰凉凉,吃的时候趣味十足,方子里的甜度可以随个人口味调整

用料  

牛奶 160ML
木薯淀粉 9g
糖或者炼乳 可加可不加
你喜欢的口味~
奥利奥碎 适量
黄豆粉 适量
花生碎 适量
蜜红豆 适量

山寨版麻吉奶奶鲜奶麻薯~的做法  

  1. 将牛奶和木薯淀粉混合在一起

  2. 将混合物倒入锅中,开小火慢慢搅拌直至粘稠状态(稍微粘稠就好不然流动性会差一些)关火后继续搅拌均匀倒入碗中。

    山寨版麻吉奶奶鲜奶麻薯~的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏,冰冰凉凉的更好吃~(刚出锅时可以流动的液体,不是失败了,一定要放冰箱一会儿就会凝固)

  4. 盘子里加入黄豆粉(奥利奥碎、花生碎等任意口味都可以)将麻薯放到盘子中间,摆盘!开吃!

    山寨版麻吉奶奶鲜奶麻薯~的做法 步骤4

小贴士

这个方子材料非常简单,多尝试几次就知道煮到什么样的黏稠度做出来的麻薯流动性是自己最喜欢的~

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

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山寨版麻吉奶奶鲜奶麻薯~的答疑

  • 番茄� 先生  2个月前  
    6
    玉米淀粉可以吗?
    作者回复 2个月前  
    可以,但是效果没有木薯淀粉这么q弹
  • 七七不饿  2个月前  
    1
    直接用麻薯粉可以嘛
    作者回复 2个月前  
    不行哦
  • 小李今天加班  19天前  
    0
    木薯粉就是木薯淀粉吗……
    作者回复 19天前  
    是的 木薯淀粉
  • 我没名字  24天前  
    0
    请问是铺好黄豆粉把流动的液体倒上去,再一起冷藏吗?还是冷藏好了,再倒到黄豆粉上的啊?
    作者回复 24天前  
    冷藏好了,再倒黄豆粉
  • 豆_阿蔻  25天前  
    0
    可以放凉后再倒入黄豆粉中吗,热的时候黄豆粉会化就比较不好看了
    作者回复 24天前  
    可以的,我是放冰箱冷藏一会定型再倒的黄豆粉
  • Nan孩子  1个月前  
    0
    能放几天?
    作者回复 1个月前  
    。。现做现吃
  • 153矮公主阿雯  1个月前  
    0
    为什么我糊了,但是又很稀
    作者回复 1个月前  
    小火 不停的搅拌
  • 软酱哟  1个月前  
    0
    请问用的黄豆粉是哪一款的?
    作者回复 1个月前  
    淘宝直接买的
  • 手机用户0936_ezak  1个月前  
    0
    做麻薯一定要不粘锅吗
    作者回复 1个月前  
    最好是这样,炒锅都可以吧,要不停地翻动搅拌
  • 手机用户5221_65ef  1个月前  
    0
    我放在电磁炉上做在锅里面搅~都糊掉了
    还是那么稀
    作者回复 1个月前  
    粉用对了么,小火一直搅拌

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