【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）

Name: 【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）
Ingredients: 200克豌豆米; 40克白糖; 适量糯米粉; 少许薄荷叶

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古人食

翠玉豆糕，不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位，也深受《甄嬛传》的宠幸。
似竹林之风，单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。
咬上一口，所有热气和烦躁，都融化在这一块小小绿糕中。

【功效】
健脾胃、清暑热、润肌肤

用料

豌豆米	200克
白糖	40克
糯米粉	适量
薄荷叶	少许

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）的做法

青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米，清洗干净；
备一个盘子，盘底留少量水；
铺上薄荷叶增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同白糖捣碎；
另起一锅炒熟糯米粉，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。

小贴士

若喜薄荷清香，可加些薄荷汁在豆糕里，更加清凉爽口

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该菜谱发布于 2018-07-25 21:36:00

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