阿三的甜品烘焙日常
藿香鲫鱼（解暑又开胃啊）
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人做过这道菜
好久没出菜谱了啊 工作忙 忙到没有时间做饭 但是真的 生活还是需要被认真对待的 否则不会有充沛的精力继续工作
这几天成都热啊 突然发现老妈阳台上的藿香长得好好啊 忍不住买条鱼来配 做成藿香鲫鱼 开胃啊 好吃 巴适得板😋
视频号 B站
用户名“阿三的搞怪厨房”定期更新美食视频
这几天成都热啊 突然发现老妈阳台上的藿香长得好好啊 忍不住买条鱼来配 做成藿香鲫鱼 开胃啊 好吃 巴适得板😋
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用料
藿香鲫鱼（解暑又开胃啊）的做法
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阳台上的藿香 新鲜啊 很香
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准备好用料 鲫鱼🐟 藿香 泡姜 泡辣椒 姜蒜 小葱
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鲫鱼划几刀 撒一点点盐和料酒抹匀 藿香泡姜泡辣椒等切碎备用
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鲫鱼腌制两分钟即可 表面拍上生粉（防止溅油也不容易烂）下锅煎制金黄（热锅热油）
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不要频繁翻动 一面煎好后再翻另一面 不容易烂的
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煎至金黄后呈出备用
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用锅里的油爆香调料 记得放豆瓣酱喔
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炒出红油后加水 放入一部分藿香
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放入煎好的鲫鱼 一样不要频繁翻动 用勺子把汤汁往鱼身上淋
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轻轻的翻一面 煮一分钟即可呈出
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余下的汤汁开始调味 加入适量白糖 老抽 鸡精 因为泡姜泡辣椒本身有盐味 所以先尝一尝再决定放不放盐 水淀粉勾芡
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关火 再来一点点醋 搅匀浇汁在鱼身上
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撒上藿香与小葱 齐活
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哇 皮酥糯 肉鲜美 泡椒🌶️鲜辣开胃 藿香解暑清热 巴适得板
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好吃😋
