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茄子3D馒头

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小小珍子的厨房  小小珍子
嫲嫲煮了紫薯吃不完，想了很久才有灵感来做什么造型🤔🤗
没有照分解图，画画代替😎

用料  

低筋 200克
紫薯 150克
酵母 2克
白糖 20克
水 70克

茄子3D馒头的做法  

  1. 这绿色部分用5克粉团，揉成一个小面团后。

    茄子3D馒头的做法 步骤1

  2. 略压扁后，用刮板分别在扁面团的边上切四刀

    茄子3D馒头的做法 步骤2

  3. 从切囗两边捏合成尖花瓣一样，中间就捏高成长形

    茄子3D馒头的做法 步骤3

  4. 做茄子身，取45克紫面团，先揉成光滑圆形，再用双手搓成茄子形，一头小尾大

    茄子3D馒头的做法 步骤4

  5. 放入装有45度温水的锅里发酵，现在夏天发酵看馒头的状态，轻按下去，感觉有大拇指和手掌连接位皮肤的弹性就可以开中小火蒸15分钟。

    茄子3D馒头的做法 步骤5

小贴士

蒸熟后隔5分钟再慢慢开盖

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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茄子3D馒头相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-23 17:22:13
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