酸萝卜老鸭汤

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用料  

酸萝卜 80克(或是老鸭汤调料一包)
鸭子 500克
泡椒 10只
料酒 30ml
干花椒 3克
大蒜 10瓣
10片
白糖 15克
白胡椒粉
适量

酸萝卜老鸭汤的做法  

  1. 将老鸭子清洗干净,切成小块备用

  2. 酸白萝卜切成块备用

  3. 炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,加入料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫,沥干水分备用

  4. 炖锅内加入适量清水,放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒

  5. 盖上盖子转中小火炖90分钟,出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可

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