超级下饭香辣土豆片
安利一道超级下饭的土豆吃法,香辣土豆片。
看着疑似会辣,其实完全不会而且超级下饭,能不能吃辣的人都可以尝试。
说说做法:
1、土豆去皮切片(尽量薄一点)用水冲洗掉表面的淀粉然后晾干。
2、准备点老干妈,切点蒜末备用
就这么简单,锅里可以开始热油啦,油得多放些
大火把油烧开下就这土豆片然后调成小火,翻炒到闻到薯片的味道就收手(时间够了味道会有的)。
然后捞起土豆片,就着锅里剩余的油放入老干妈,蒜末,醋和糖,还有酱油,孜然,翻炒和匀再倒入土豆片放点盐炒了下就可以起锅啦!
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酱油方面不嫌麻烦的最好可以自己熬点复制酱油(红酱油)
把酱油凉开水一起下锅烧开,放点八角,香料,葱和姜还有红糖熬制到粘稠状态把香料之类的捞出来,复制酱油就熬好了。
口水鸡、钟水饺、凉面、夫妻肺片、狼牙土豆吃过吧,不是用的红酱油就叫不正宗。