干煸🥦西兰花🥦
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人做过这道菜
健康源素-舌尖素食
用料
| 西兰花、白蘑菇（或鲜香菇）姜末、碎米芽菜、豆豉、美极鲜、蘑菇精 |
干煸🥦西兰花🥦的做法
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西兰花洗净切块
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白蘑菇（或鲜香菇）切成丁，不要太碎
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放一点油，煎蘑菇丁，一定要煎干水分，再煎至略焦
⚠️ 蘑菇，不管是白蘑菇、鲜香菇还是杏鲍菇，煎干水分之后，再煎至金黄色，都会有肉肉的味道🤐🤔
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煎好的蘑菇丁盛出来
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放油，炒西兰花
⚠️ 如果喜欢口感软一些的，就先焯一下
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加一点点水，转中火，盖上盖子
⚠️
1；水一定不能多，因为这个菜就是要干煸，不能有汤
2；水干了以后，可以多加几次水，但一次加水不能多，再盖上盖子，直到西兰花烧熟
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炒好的西兰花盛出来
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锅里放姜末、碎米芽菜
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再放豆豉，煸炒一下
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放一点点美极鲜，一定不要太多，因为碎米芽菜和豆豉都是咸的
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放西兰花，炒匀 ，放蘑菇精即可
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😋😋😋
