墨鱼大烤

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这是到上海家常菜,烤是慢火烧,象烤长缸豆,就是慢火酱油糖烧长缸豆,急不得,味道慢慢的进去。

用料  

墨鱼 一只
老抽 2勺
腐乳汁 1勺
生抽 1调羹
黄酒 2大调羹
3片
冰糖 1块
八角 1粒
桂皮 一小根
丁香 1粒

墨鱼大烤的做法  

  1. 墨鱼要大的,洗净切竖条花,牙签固定好开水烫

  2. 把所有的调料加一杯水烧开,把烫好的墨鱼放入,小火烧30分钟,入冰箱过夜。第二天取出切片装盘。

 
该菜谱发布于 2018-07-19 13:04:51
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