素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？

Name: 素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？
Ingredients: 1罐全脂椰浆; 1根香蕉（冷冻）; 半个（或小芒果2个）大芒果; 200毫升植物奶（杏仁奶最佳）; 适量冰块

1 人做过这道菜

星巴克也喝了这么多年了
但星冰乐，我只点过一次
真的只有一次，浓缩咖啡星冰乐
其他的实在太甜，这热量我宁可吃蛋糕
说解暑吧，还不如直接上冰美式

但突然这个周末，我很想喝星冰乐
本着DIY的精神，再加上最近在尝试素食
就做了一杯纯素的椰香芒果星冰乐
（为了我脆弱的睡眠，不含咖啡因）
顺道把如何用椰浆打奶油的方法教给大家

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用料

椰浆奶油
全脂椰浆	1罐
冰沙部分
香蕉（冷冻）	1根
大芒果	半个（或小芒果2个）
植物奶（杏仁奶最佳）	200毫升
冰块	适量

素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？的做法

首先，你需要一罐椰浆，就是普通的那种，不是light的，light的可能打不了奶油。

最重要的一步：
放冰箱冷藏一晚，椰浆就会自己动分层。

第二天打开的时候，把上面的部分挖出来，打奶油。
加入枫糖浆，我加了5大勺（最近有点嗜甜），或者是椰子糖之类的甜味剂，甜度自己调节，用手持电动打蛋机打发。
PS：注意打发奶油用的盆要无油、无水

椰浆打出来的奶油比动物奶油厚实很多，椰香味十足，我忍不住偷吃了一些XDDD

奶油打好后，装入裱花袋里放冰箱冷藏会。
我把香蕉和芒果提前冷冻起来了，就不需要加冰块了。如果水果是常温的，记得加冰块。

放到Blender里搅打均匀，我喜欢浓稠一点像冰淇淋的质地，芒果和香蕉的香气真的好棒！如果喜欢稀一点的，就多加点奶。
最后一步：挤奶油
把搅打好的香蕉芒果冰倒入杯子中，然后挤上椰浆奶油，我选错了裱花口，挤出来很丑，就用勺子给抹平了：
最后顶上撒一点芒果丁和杏仁片，自制的纯素椰香芒果星冰乐就做好啦
一杯拥有椰子、芒果、香蕉香气的星冰乐
很有热带风情嘛~