金银蛋炒饭

7.7 综合评分
7 人做过这道菜
家人都喜欢吃炒饭,特别是孙子最近没胃口吃东西,就说想吃炒饭。想起之前看到过这样的蛋炒饭菜谱,也曾做过一次,家人都说好吃😋,所以这次又为了增加孙子的食欲而做这个营养好吃又好看的蛋炒饭。也尝试着创建第一个菜谱。如有不足之处希望厨友们指正😊

用料  

米饭 两碗
鸡蛋 两只
葱花(可省去) 少许
适量
鸡精 少许

金银蛋炒饭的做法  

  1. 将两只鸡蛋打开并将蛋白和蛋黄分开

    金银蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 把蛋黄放入米饭里拌均匀,务必让米饭都沾上蛋黄

    金银蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 用不沾锅烧热放入适量油,油热后先把蛋白炒熟装起备用。

    金银蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 锅里再放入适量油,油热后倒入步骤二的蛋黄拌饭进行炒熟,然后放入预先炒好的蛋白、盐、鸡精、葱花炒匀即可关火,装入碗享用吧。如果想要单纯金银色的可不放葱

    金银蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 这是放入葱花的

    金银蛋炒饭的做法 步骤5

小贴士

米饭最好是前一晚放在冰箱的剩饭,这样的话米饭就硬的,容易跟蛋黄拌匀而且是一粒一粒分离,而不是一团一团的,一团团的就不好看了。鸡蛋也最好是用歇壳的,因为这种蛋的蛋黄颜色较白壳的深。如果想要吃起来有香葱味的就放,否则不放颜色就纯粹是金银色了。如果不喜欢鸡精调味的也可以省去。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

金银蛋炒饭相关分类

该菜谱发布于 2018-07-16 05:17:28
35 收藏


金银蛋炒饭的答疑

  • 风儿691230  2019-03-11  
    1
    做的好 我学
    作者回复 2020-03-08  
    谢谢亲的喜欢和评论

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