美味熔岩面包
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
诚信萝卜
新学的一个面包，隔着屏幕看到就流口水了。今天在邻居家教孕妈妈做起来，做好后所有人吃的那个享受，感觉太幸福了。不喜欢全麦的，可以把20g全麦粉也换成高筋粉，我家里没了就全部高筋粉了。小萝卜叫它：火山喷发面包，每次3个起。
用料
| 牛奶 | 220g |
| 冰糖粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鲜酵母（或者换成干酵母5g） | 15g |
| 高筋面粉 | 500g |
| 全麦粉 | 20g（可换成高筋粉） |
| 黄油 | 60g |
| 培根丁（烤箱烤一下更香） | 400g（可换成火腿丁） |
| 芝士碎 | 200g |
美味熔岩面包的做法
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除了黄油，培根，芝士碎以外，其他材料全部扔进主锅
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30秒速度1开始启动慢慢扭到3，让所有材料混合到一起。
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先3分钟揉面完成后，再加入黄油再3分钟揉面
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揉好的面团，手套膜也很棒
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6分钟出的手套膜
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轻轻整个形一下，放到盆里发酵。大概一个小时就可以变成2倍大。
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发酵好的面团平均分成16个，醒发10分钟
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芝士碎和培根丁混合
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面团擀薄
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放入芝士培根馅（培根提前烤一下，再切碎，更香）
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像包包子一起收口，最后捏紧。
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全部包好后，再次进行二发，大概半个小时。
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撒上干面粉
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用剪刀剪成是十字花刀
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露出里面的馅料就可以
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放入上下管180度预热好的烤箱里，设定23分钟。（每家烤箱脾气不一样，一定先测好温度）
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慢慢变色，随时观察，如果上色重最后5分钟需要盖锡纸。
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出锅啦
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孩子们迫不及待了
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趁热一口咬下去，满口芝士和培根，人间美味。
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