老黄瓜陈皮煲猪横脷
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累宝宝
夏天我爱煲这款靓汤。老黄瓜具有清热利水、消暑除烦的功效。陈皮入汤则醇香化气化滞。猪横脷即猪胰，具有补肾、降血压、防糖尿病的功效。该汤清润可口，有消暑化气、消渴生津的功效。
用料
| 老黄瓜 | 一个 |
| 猪横脷 | 300克 |
| 猪脊骨 | 200克 |
| 陈皮 | 1/4 个 |
| 蜜枣 | 两颗 |
老黄瓜陈皮煲猪横脷的做法
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老黄瓜一只，选瓜皮粗糙，皮色深的，说明瓜够老，这样煲出来的汤才香。
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洗干净表皮，破开两边，挖去瓜囊瓜籽舍弃。
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切段备用。
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把猪胰的白色部分切去，切段后与猪骨一起放在冷水里，开火，煮开后，看到猪骨和猪胰变色没血水了，就关火，自来水下冲洗干净。
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陈皮浸泡。猪骨、猪胰、陈皮、蜜枣一起放在瓦煲里，加入清水适量，武火煲沸后，加入老黄瓜段，，再次煮沸后，就改小火煲45分钟。加入食盐调味。
小贴士
老黄瓜还可以配搭眉豆、陈皮、瘦肉（骨）煲汤。
