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酸奶面包圈

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荔枝儿6770的厨房  荔枝儿6770

用料  

鸡蛋 1个
高筋面粉 270克
酸奶 200ml
细砂糖「木糖醇」 30克
盐 1克
植物油 30克
酵母 3克
盐津葡萄干 100克
酥顶部分 黄油30克、 面粉30-40克 、糖10-20克

酸奶面包圈的做法  

  1. 准备材料

    酸奶面包圈的做法 步骤1

  2. 和面

    酸奶面包圈的做法 步骤2

  3. 揉出手套膜加葡萄干

    酸奶面包圈的做法 步骤3

  4. 等待发酵，大约40分钟。

    酸奶面包圈的做法 步骤4

  5. 发酵好，按压一下，不回缩。

    酸奶面包圈的做法 步骤5

  6. 整形，放置20分钟。

    酸奶面包圈的做法 步骤6

  7. 酥顶材料混合，别取一枚鸡蛋，打散。

    酸奶面包圈的做法 步骤7

  8. 表面刷蛋液，撒上酥粒。

    酸奶面包圈的做法 步骤8

  9. 提前预热烤箱180°，烤25分钟。

    酸奶面包圈的做法 步骤9

  10. 拿出来晾凉。

    酸奶面包圈的做法 步骤10

  11. 表面酥脆，里面十分柔软，拉丝的效果！

    酸奶面包圈的做法 步骤11

  12. 还吃健康的一款面包！

    酸奶面包圈的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2018-07-08 09:38:45
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