糖醋生姜片
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人做过这道菜
二夏不爱下厨
嫩姜是夏天的一道美味！！
自从在朋友家吃过，立刻要来了独家配方！
零基础，完全可以快速上手，配料简单。
嫩姜片，酸甜可口，口感脆。
自从在朋友家吃过，立刻要来了独家配方！
零基础，完全可以快速上手，配料简单。
嫩姜片，酸甜可口，口感脆。
用料
糖醋生姜片的做法
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嫩姜买回来刮洗干净，滤干水分，风干或晒一会。
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嫩姜切薄片，注意砧板和刀不要有水，保持干燥。
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切片后，撒少量的盐，搅拌均匀。静置15-30分钟后，拧干水分。
（这个过程减辣和去水。）
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准备好白醋和老冰糖
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将白醋和老冰糖倒入锅中，小火让冰糖融化。融化后煮沸一下，关火等待冷却。
（老冰糖用白砂糖/白冰糖替代也可。）
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嫩姜片拧干后，装入干燥无水的玻璃罐中。倒入冷却后的糖醋。放入冰箱冷藏三天左右，开吃！！！！
注意: 嫩姜片要浸泡在糖醋中，可以挤压嫩姜片，淹没在糖醋中。
小贴士
注意: 全程无水无油。
