麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱

6 人做过这道菜
难度系数:🌟🌟

使用烤箱:大船长高比克风炉90升

烘焙方法:烘烤

可以制做:560克牛肉干

烘焙时间:风炉80度40分钟(嚼着不会累)60分钟(比较有嚼劲)

平炉时间:200度,一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面,再入烤箱烤20分钟左右。直至烤到牛肉表面变干焦(仅供参考)

用料  

嫩牛肉 2.4斤
细砂糖 适量
适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
王家渡麻辣香锅料包 1包
蒜头 五六瓣
白芝麻 少许

麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法  

  1. 买比较嫩一点,经络少、肥肉少的牛肉

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤1
  2. 切成条状,冲洗

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤2
  3. 并浸泡出血水

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤3
  4. 攥干,并加入细砂糖(喜欢甜口的,多加一点)鸡粉、鱼露、生抽、盐,少许腌制一下.可提前腌制几个钟头更入味.

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤4
  5. 调料包

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤5
  6. 一包料包直接倒入油锅内

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤6
  7. 加入拍扁的蒜头,煸香.

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤7
  8. 加入腌制好牛肉继续煸炒

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤8
  9. 很容易出水,继续大火收汁

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤9
  10. 直到汁收完

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤10
  11. 移到烤盘上,风炉80度低温烘烤40-60分钟.

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤11
  12. 再倒入炒锅中,或者面包机中打搅一下,就会有毛毛的感觉.要想有颜值,此过程不可省,自己吃无所谓,此时已入味.

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤12
  13. 俺就是自己吃,草草收场了!好吃就好😁.

    麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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麻辣牛肉干—大船长高比克风炉菜谱的答疑

  • KIRI  2个月前  
    3
    姐姐!我想请问一下你在美国怎么买高比克风炉呀?我在加拿大,电压和国内不一样,我问了国内淘宝他们说厂商不给加工110V的,并且加拿大没有售卖的地方,我要怎么才能买到呢?
    作者回复 2个月前  
    美国的灶台电源,烘干机电源都是220,只是一般人不知道,只有这两个地方,还有就是插座不同,我找电工给我接出来,单做一个插座,插中国电器.

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