饼皮 | |
低筋面粉 | 130克 |
糖粉 | 35克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 2个(约100克) |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
蜂蜜 | 15克 |
馅料 | |
红豆沙 | 100克 |
即食栗子 | 适量 |
⭐️关注我们公众号:甜悦家烘焙,获取更多的教学视频&烘焙工具,材料的优惠信息。
淘宝店:甜悦家
如果在制作过程中有什么疑问,可以扫码添加我的小助理的微信,她会给你详细解答哦,还可以加入甜悦家的烘焙交流群,还会有淘宝优惠哦~
鸡蛋打散,加入玉米油,混匀;
再依序加入牛奶、糖粉、蜂蜜,混匀;
低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液,用手动打蛋器混匀;
把面糊过筛至少两次,让面糊细腻没有颗粒;
面糊盖上保鲜膜,静置30分钟;
小火预热平底锅,直到用手放在锅上方感受到有一点热气;
把面糊倒入平底锅,煎至面糊表面布满泡泡,再翻面煎一下即可出锅;
TIPS:面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。保持小火加热,是煎出颜色均匀的漂亮饼皮的关键哦~
在粗糙的一面抹上红豆沙,再盖上另一片饼皮,铜锣烧就做好了;
可以在红豆馅中放入栗子仁。
以上留言由作者回复后显示