火爆肥肠
3
人做过这道菜
Meet_wish
中国人的美食精华 全在鸡鸭鱼肉的下水里。。。
用料
火爆肥肠的做法
-
肥肠处理干净后用水煮熟 水中加一点料酒和生姜 根据自己喜好切斜圈或滚刀
-
干红辣椒 姜 蒜瓣 绿尖椒切好备用
-
绿色薄皮辣椒切圈
-
起油锅 因为肥肠里脂肪比较多 所以只需放少许油 加入花椒爆香
-
放入肥肠油里煸炒 把肥肠里的油炒出来 如果喜欢焦香一点的可以多炒一会
-
肥肠推到一炒 把干辣椒 蒜瓣 姜丝放入油中煸炒 加一勺郫县豆瓣和耗油 炒出红油后混合肥肠 并倒入薄皮青椒翻炒
-
加入盐 糖 鸡精等材料翻炒后出锅
-
一盘叫醒味蕾的火爆肥肠就炒好啦
小贴士
全程大火
肥肠要处理干净 可加入面粉 醋 盐等搓洗
肥肠要处理干净 可加入面粉 醋 盐等搓洗
