葱油汁

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用料  

300毫升
小葱 150克
老抽 100毫升
白糖 2勺
生抽 150毫升
适量
蒜粒 5粒
生姜 5片
八角 一朵
香叶 一片
桂皮 一小块

葱油汁的做法  

  1. 1.葱白,葱叶分开,分别切长段

    葱油汁的做法 步骤1
  2. 2.调味料准备好

    葱油汁的做法 步骤2
  3. 3.酱汁拌好待用

    葱油汁的做法 步骤3
  4. 4.锅里油微热放入调味料,小火慢炸

    葱油汁的做法 步骤4
  5. 5.蒜粒表皮起皱时放入葱白段,继续小火慢炸

    葱油汁的做法 步骤5
  6. 6.炸至葱白变软,放入葱叶段,继续小火炸

    葱油汁的做法 步骤6
  7. 7.炸至葱叶微微变黄,变焦时捞出所有的食材

    葱油汁的做法 步骤7
  8. 8.慢慢倒入调好的酱汁,不停的搅拌,出现大量小泡泡时关火,晾凉装瓶

    葱油汁的做法 步骤8

小贴士

我们不吃甜食,所以糖放的很少,只是起到调味作用,喜欢甜味的可以适量增加糖的份量

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该菜谱发布于 2018-07-03 08:48:27
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