酸菜白肉

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用料  

酸菜白肉的做法  

  1. 将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末

    酸菜白肉的做法 步骤1
  2. 将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片

    酸菜白肉的做法 步骤2
  3. 锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香

    酸菜白肉的做法 步骤3
  4. 加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟

    酸菜白肉的做法 步骤4
  5. 然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花

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