客家苦瓜汤

1.因为我不喜欢太油腻的汤，所以我选的是龙骨，但是苦瓜比较吃油，所以亲们也可以选择用筒骨。
2.我个人口味觉得用梅州咸菜煲出来的汤会比较好喝。
3.因为汤里放了咸菜，所以放盐的时候要小心一点，不要放多了，另外这个汤只需放盐调味就好，不需其他调料
4.能够用明火的尽量用明火来煲，没有明火的用电磁炉也行，我这次偷懒用了电炖锅，不知是不是电炖锅的火力太小，感觉食材的味道没有很好地析出来。如果用明火或者电磁炉的话，煲40分钟到一个小时左右就可以了
5.苦瓜太寒凉了，女性经期不宜吃，体寒的人也不宜多吃。