时蔬鸡胸卷佐番茄黄椒酱

鸡胸从侧面对半切开不要完全切断，每个面上都抹上现磨黑胡椒，海盐和一小勺醋（因为自己做的时候忘记拍所以上面这是sunny姐那里找的图。平时我们煎鸡排的时候也可以这样切，鸡排就会又大又容易熟）

烤箱预热170℃。
半个西葫芦切一个约0.8公分宽的小条出来（这是要夹在鸡胸里的）剩下的切成片，彩椒也切成条，洋葱切片，番茄切小块

在鸡胸展开下面铺上一层锡纸，放入洋葱条，彩椒条，西葫芦条和蒜苔条（或者放上蘑菇，芦笋，胡萝卜等等自己喜欢的食材）用锡纸把鸡胸和鸡胸上的蔬菜条紧紧裹成一个卷

蒜苔上放点橄榄油黑胡椒和海盐，就可以和裹好的鸡肉卷一起放烤箱170-180℃，烤20-30分钟，烤好后用牙签扎一下鸡肉没有出血水就是熟透了。

这时候可以做时蔬和酱料了，
锅里放适量橄榄油，
先把洋葱炒的微微开始透明，
再加入番茄炒软，
加入彩椒，西葫芦和意式香料，
最后加入半末过食材的水（咕噜咕噜咕噜咕噜～～）
加盐黑胡椒调味，
喜欢烂的可以多煮会。

取出炖菜的三分之一，放在料理机里，还可以放点辣椒粉，打成酱料
觉得太浓稠的可以放点炖菜的汤
太稀的可以取个小锅再收收汤汁

取出烤箱里烤好的鸡胸肉卷，去掉锡纸后切段，就能看到好看的横截面
盘子里先铺上炖菜，上面放鸡胸肉卷和烤蒜苔
最后可以像我一样做作的的淋上酱汁
（好吧最后我把所有的酱都倒进去了感觉这样吃的比较过瘾）