汽水蒸虫草

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用料  

汽水蒸虫草的做法  

  1. 将肥瘦相间的猪肉切成片,然后剁成肉末备用

  2. 把老姜切成丝后剁成非常细的末,小葱切成末备用

  3. 把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里,朝着一个方向狠打出筋

  4. 然后把搅拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形

  5. 加入淹没肉的清水,调入海鲜酱油或者生抽,放入枸杞、红枣、虫草

  6. 大火蒸到肉浮出水面,一般20分钟左右即可

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