美善品-虾滑

2 人做过这道菜
夏天胃口不好 喝一点开胃的汤水可以增进食欲

用料  

虾(剥好壳去虾线) 400克
淀粉 30克
蛋白 2只
白胡椒粉 一丢丢
一丢丢

美善品-虾滑的做法  

  1. 备好料

    美善品-虾滑的做法 步骤1
  2. 全部放进小美

    美善品-虾滑的做法 步骤2
  3. 20秒/反转速度4

    美善品-虾滑的做法 步骤3
  4. 1分钟/反转速度3.5上劲 虾滑就好啦
    找一个大碗盛出来

    美善品-虾滑的做法 步骤4
  5. 剩下的turbo键一秒甩一下

    美善品-虾滑的做法 步骤5
  6. 硅胶铲刮出来 看看 很干净吧 完全不浪费

    美善品-虾滑的做法 步骤6
  7. 主锅放网锅 加水不要超过最高线 10分钟/
    85度加热好
    准备一碗清水 沾一下水挖一个丸子放进投料口

    美善品-虾滑的做法 步骤7
  8. 都放进去后再煮五分钟
    这次的量分了两次煮

    美善品-虾滑的做法 步骤8
  9. Q弹软嫩的虾就做好啦

    美善品-虾滑的做法 步骤9
  10. 烧一个虾滑汤吧
    一个番茄一个娃娃菜 洗净切开备用
    600克水100度/速度1烧开 放番茄和娃娃菜设定10分钟/100度/速度1煮熟
    放入虾丸再设定3分钟/100度/速度1加10克盐 出锅后点一点香油和香菜

    美善品-虾滑的做法 步骤10
  11. 享用吧 开胃番茄虾滑汤

    美善品-虾滑的做法 步骤11

小贴士

如果想要Q弹 可以加一些冰块一起打 另外就是上劲时间增加哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-06-28 17:29:29
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美善品-虾滑的答疑

  • three2018  2019-03-09  
    1
    一点都不Q怎么回事?吃起来软软的
    作者回复 2019-04-26  
    没打上劲
  • 九色鹿008  2019-07-01  
    0
    我这么做了,用小美,一点也不Q弹,软软糯糯,食谱需要改进
    作者回复 2019-07-02  
    喜欢Q的感觉上劲时间增加 我家老人孩子喜欢软嫩口感

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