香到骨头里的蒜香排骨

8.4 综合评分
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准备时间:10min
制作时间:5min(不包含烤制时间)
难度:★
份量:3人份
适用场合:午餐 晚餐

用料  

肋排 800g
蒜末 1头半
生抽 15g
蚝油 30g
5g
10g
小米辣 适量
香葱末 适量
芝麻 适量

香到骨头里的蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净,放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖,腌制3小时以上。
    *因为蚝油、生抽有咸味,口淡的可以不加盐。如果口重,可以酌情加少许盐。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 烤盘垫上锡纸,放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油,均匀的淋在排骨上。封上锡纸,入烤箱230度烤25分钟。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 打开锡纸,继续烤15分钟左右,直到表面上色,水份烤干。

  4. 吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤4

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香到骨头里的蒜香排骨的答疑

  • 厨房里的胖青蛙  5个月前  
    8
    您好,腌制排骨是在常温下腌制还需要放到冷藏层腌制?
    作者回复 5个月前  
    冷藏
  • 手机用户4812_rhfd  5个月前  
    3
    空气炸锅可以做不
    作者回复 5个月前  
    可以
  • 秋葵姑娘  5个月前  
    2
    为什么我也是蒙上锡纸烤30分钟,一点点也没变色啊!都还是生的😂😂
    作者回复 5个月前  
    应该是烤箱温度不准,偏低了
  • ZDC0826  14天前  
    0
    你好,请问230度烤25分钟,是上下火烤吗?还是?
    作者回复 14天前  
    你好,是上下火。
  • 小麦Melody  1个月前  
    0
    为什么我做的一面全都糊了???
    作者回复 14天前  
    你好,可以用烤箱温度计先检查一下您的烤箱温度是否标准,可能是上火比实际温度高了。
  • 信和李玲玲  1个月前  
    0
    10克油不小心也放进去腌了,有关系吗?
    作者回复 14天前  
    没事的
  • 海上明月1229  5个月前  
    0
    双层加热还是单层加热呢?
    作者回复 5个月前  
    双层
  • 弄笛惊梅  5个月前  
    0
    我也想问是常温腌制还是要冷藏?
    作者回复 5个月前  
    冷藏腌制
  • Dorls-7  5个月前  
    0
    烤箱烤出来 肉会不会硬阿
    作者回复 5个月前  
    不会,挺嫩的

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