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红糖开花馒头

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随水成尘的厨房  随水成尘

用料  

红糖120 克
水210 克
中筋面粉500 克
酵母5 克
红枣60 克
面粉20 克

红糖开花馒头的做法  

  1. 面粉500克加五克酵母，210克水，120克红糖混合至看不到干粉状态，常温发酵四小时或冰箱冷藏一夜。

    红糖开花馒头的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团，如果太软可加入20克面粉揉至面团光滑后，加入60克红枣。

    红糖开花馒头的做法 步骤2

  3. 面团整理成5cm粗长条，手揪成100克左右面团，切面朝上放入蒸锅，醒发20分钟后中大火蒸10分钟，焖两分钟。

    红糖开花馒头的做法 步骤3

  4. 发酵好的样子

    红糖开花馒头的做法 步骤4

  5. 出锅

    红糖开花馒头的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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红糖开花馒头相关分类

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该菜谱发布于 2018-06-27 15:42:53
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