醋泡黑豆

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用料  

醋泡黑豆的做法  

  1. 将黑豆清洗干净,沥干水分备用

  2. 将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分

  3. 转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却

  4. 取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜

  5. 将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

  6. 建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀

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