一百六十斤先生
嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐
7.0
综合评分
17
人做过这道菜
自从上次分享过孜然豆腐后，来我家看球赛的朋友无心说了一句：不知道嫩豆腐是什么味道呢。言者无意听者有心，昨天尝试了一下孜然嫩豆腐后，发现...好吃爆了！嫩豆腐的表皮稍稍焦硬，可内部依然保持水嫩，咬破表皮后，滚烫的娇嫩豆腐混合着孜然的浓香，一直在嘴里荡来荡去，让人觉得烫，却舍不得吐出来，马上分享一下！
用料
嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐的做法
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豆腐泡盐水20分钟，捞出后沥干或者用吸水纸吸干
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切成3-5cm厚度
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电烤盘刷上油热10秒
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放上豆腐，平铺片片嫩豆腐
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取5汤匙海鲜酱油打底
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加入一汤匙次孜然粉
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一汤匙胡椒粉
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一汤匙椒盐粉
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一汤匙辣椒粉，搅拌均匀
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把豆腐反转，刷上酱汁，煎1分钟，再反转刷酱汁，重复两次
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撒上葱花，上碟食用
小贴士
豆腐泡盐水能防治碎掉
