牛肉汉堡

除黄油外的材料入主锅，30秒速度4混合，然后揉面模式4分钟，加入黄油再揉面模式3分钟，取出成团。

分割成6份，醒15分钟。

滚圆，刷上蛋液沾上芝麻，入烤盘盖上保鲜膜，放进烤箱发到2倍大。

180度烤18分钟，出炉冷却。

牛肉切块5分钟/50度/速度5洗干净入冰箱冻1小时，取出入主锅Turbo/2秒/3次打碎倒入大碗。

胡萝卜和洋葱入主锅，5秒/速度5切碎。

将材料刮到锅底，入黄油3分/V/反转小勺爆香。

将肉，鸡蛋，面包糠，盐，黑胡椒加入主锅，15秒/反转速度4搅拌上劲。

取出70克左右一团，不马上吃就保鲜膜包好，冻起来，吃前拿出来回温，再煎熟就可以用了。

切开加几片青菜挤上沙拉酱，加一块牛肉饼，一片芝士，一片西红柿，再加点青菜挤点沙拉酱，盖上汉堡胚，牛肉汉堡包就做好了。

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