堂妈小厨——辣炒年糕

8.8 综合评分
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建议用明火炖煮,火锅太慢了,可急死我了!哈哈哈……

用料  

材料:年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽

堂妈小厨——辣炒年糕的做法  

  1. 准备材料

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤1
  2. 煮几个鸡蛋,小火煮,防爆

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤2
  3. 年糕条如果是真空包装的,用水煮透,捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条,撕开切成小段即可。

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤3
  4. 洋葱和胡萝卜切条,包菜切块

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  5. 大葱切片

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤5
  6. 鱼饼切段

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤6
  7. 先调一份年糕酱,韩式辣酱两大汤匙,糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙,搅拌均匀。(如果没有糖稀就多加一勺白糖)

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  8. 加入糖稀

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  9. 搅拌一下

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  10. 调料调匀

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  11. 煮熟的鸡蛋放到凉水里

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤11
  12. 鸡蛋剥去外壳,备用

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  13. 锅中倒入适量清水,大火煮开,倒入酱料

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  14. 用勺子搅拌均匀

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  15. 调味汁慢慢煮开

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  16. 放入年糕中火煮至年糕浮起

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  17. 咕嘟咕嘟……

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  18. 加入鱼饼煮一会

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  19. 然后加入洋葱丝

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  20. 加入胡萝卜丝

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  21. 加入包菜块,翻炒煮透。

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤21
  22. 加入一些白糖

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  23. 待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋

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  24. 再加入葱段翻炒均匀

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  25. 真的很漂亮,对吧?

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  26. 即可起锅,最后撒上白芝麻即可。

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤26
  27. 也可以加一些芝士碎

    堂妈小厨——辣炒年糕的做法 步骤27
  28. 哇哦,好想吃!

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