酸奶蜜豆冰棍

4 人做过这道菜
重点是好吃!😄
不是很喜欢奶油味的雪糕,虽然前一阵子也买了课程,把雪糕的制作基础完全学到手了,但是随着天气越来越热,还是想吃不太香的冰糕,这一款真的堪称简单快手!几分钟搞定!来试试吧!

用料  

蜜豆 150-200克
酸奶 200克
蜂蜜 10-20克
咖啡力娇酒 3-5滴
工具
带盖硅胶模具 4个
冰糕棍 4个

酸奶蜜豆冰棍的做法  

  1. 准备工作,这里面少了咖啡力娇酒,其实可以没有,只是口感层次有点小差别而已,不影响整体。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤1
  2. 酸奶倒出来,我用的是安慕希的黄桃+燕麦口味的,不同口味做出来冰糕口感也会有差异,只要大家自己喜欢的口味就行。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤2
  3. 添加蜂蜜,搅拌均匀。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤3
  4. 加入蜜豆。其实蜜豆的量没有太精准,多点少点都行,我比较喜欢,一般会多放。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤5
  6. 加入3-5滴咖啡力娇酒,搅拌均匀。这一步可以没有。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤6
  7. 模具准备好,插入冰糕棍。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤7
  8. 将混合后的冰糕液用勺子小心的盛入模具中,轻轻震匀。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤8
  9. 从顶端逐渐慢慢盖上盖子,满模的话做出来更饱满!然后放入冰箱冷冻至少24小时。

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤9
  10. 冷冻好的冰糕!可以开吃啦!香甜不腻!冰爽可口!

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤10
  11. 咬一口,满满的甜蜜蜜!

    酸奶蜜豆冰棍的做法 步骤11

小贴士

1、大家不必太纠结比例,其实不是太重要,这里面的原料都比较甜,因此不需要再加糖了,只是加了点蜂蜜强化口感。
2、咖啡力娇酒可有可无,主要是咖啡蜜豆也算是很搭的,大家可以分别试试。
3、关于份量,大家掌握一个方法:我的法焙客经典款模具基本是80克左右一个冰糕,所以可以根据总份量大概计算一下能做几个,方子里是够4个,大家也可以根据自己模具数量和单个模具做出冰糕的重量调整材料用量。
4、这款不属于绵软型,想吃绵软型得用淡奶油和蛋奶酱的方子,我说过了这款口感还算是清爽甜美型,但是也不很硬,口感还不错!是不是适合自己大家只能自己去体会。
5、个人感觉蜜豆多了很好吃,所以每次做我都会多放,占到一半的比例也是没有问题的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

酸奶蜜豆冰棍相关分类

该菜谱发布于 2018-06-24 19:52:44
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酸奶蜜豆冰棍的答疑

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