将大虾清洗干净，放入沸水中煮开，捞出冷却剥去外壳
将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒、芹菜梗、小米辣
取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合
将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟
可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳
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米雪儿的私房菜
