切萝卜
将白萝卜去皮后切块。
打萝卜泥
将萝卜块放入料理杯中,加适量水后打成泥。
滤出萝卜泥
将萝卜泥滤出来。
加柴鱼片水
用滚水泡柴鱼片,泡好后将柴鱼片滤出,将泡柴鱼片的水倒入锅里,大火煮开。
加酱油
在柴鱼汤中加入适量酱油。
加味淋
在柴鱼汤中加入适量味淋,开火煮。
去边
将嫩豆腐的硬边去掉。
切豆腐
将去边后的豆腐切块。
切青椒
将青椒切段备用。
沾太白粉
将豆腐四面沾满太白粉。
炸豆腐
油温150℃左右,将豆腐下锅炸。
蔬菜过油
将玉米笋、青椒段、秀珍菇放入锅中过油。
滤油
将炸好的菜捞出放在滤网上滤油。
盛盘
将滤油后的豆腐盛盘。
继续熬煮酱汁
在酱汁里加入适量的盐,继续熬煮。
淋酱汁
将熬煮好的酱汁淋在豆腐上。
盛盘
将玉米笋、青椒、秀珍菇盛盘。
盛盘
将萝卜泥捏成团后盛盘。
加七味粉
撒上适量七味粉。
加海苔丝
撒上适量海苔丝,这道日式炸豆腐就可以开吃啦!