不用洗碗的无油素南瓜咖喱酱

Name: 不用洗碗的无油素南瓜咖喱酱
Ingredients: 1个贝贝南瓜; 100ml浓椰浆; 1个中土豆; 1/2个洋葱; 一勺。（指吃饭用的勺）盐; 一勺。同上黑胡椒粉; 两勺。同上咖喱粉; 两袋：共28g速溶椰子粉; 随便放喜欢的蔬菜：; 三根比如：秋葵; 一把比如：金针菇

1 人做过这道菜

感冒清热颗粒

喜欢泰国咖喱里一股椰子的香气。无油的咖喱酱里用了速溶椰子粉，浓椰浆，咖喱粉。正好家里有多的贝贝南瓜，和多余的椰子粉就做成了咖喱酱。

这个咖喱酱偏甜口，不习惯的人可以减少/不放速溶椰子粉，再增加一些盐和黑胡椒。

整个过程只需要一个锅一个碗！不喜欢洗盘子的人的福音！

用料

贝贝南瓜	1个
浓椰浆	100ml
中土豆	1个
洋葱	1/2个
盐	一勺。（指吃饭用的勺）
黑胡椒粉	一勺。同上
咖喱粉	两勺。同上
速溶椰子粉	两袋：共28g
喜欢的蔬菜：	随便放
比如：秋葵	三根
比如：金针菇	一把

不用洗碗的无油素南瓜咖喱酱的做法

微波炉南瓜：
贝贝南瓜切半，挖出籽，放入微波炉碗，放少量水在碗中，并加水在切半的贝贝南瓜凹处。微波炉高火900w 转12分钟，取出。用叉子把南瓜瓤挖出来。
土豆切小丁，洋葱切小丁，放入开水中煮熟至土豆可以轻松碾碎，捞出，不要关火，放入金针菇和秋葵焯熟。

用勺子压成土豆洋葱泥，加入上一步的南瓜瓤。拌匀加入椰浆，两袋速溶椰子粉，盐，黑胡椒粉，咖喱粉。南瓜里有水分，如果酱太干的话逐渐加入少量水。
咖喱酱完成。咖喱酱可以搭配意大利面或者米饭等任意主食。酱里面已经有了土豆和南瓜了（作为碳水来源），椰浆里也有脂肪，减肥的人群可以搭配鸡胸肉或者水煮蔬菜。
这回搭配的意面