宝宝辅食：银鱼三丝羹
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银鱼三丝羹，因为不是茭白的季节把茭白换成嫩豆腐，口感香鲜滑嫩感觉更适合宝宝吃了。
银鱼、豆腐和香菇蛋白互补，给宝宝提供优质的蛋白质；银鱼和豆腐还是钙不错的来源，可以给宝宝提供一定的钙；加上胡萝卜提供丰富的β-胡萝卜素，还有助于提高宝宝免疫力。色彩丰富、味道鲜美，水分充足，很适合夏季食用的健康美食。
适合宝宝年龄：12月以上（12个月以下宝宝把食材做切碎处理）
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅等
小芽营养问答
银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有：
富含蛋白质，且为优质蛋白；
含有丰富的钙和磷，且钙磷比约为2:1的最佳比例，易吸收，有利于骨骼健康。
除以上营养意义外，银鱼还有益胃健脾的食疗作用。
银鱼、豆腐和香菇蛋白互补，给宝宝提供优质的蛋白质；银鱼和豆腐还是钙不错的来源，可以给宝宝提供一定的钙；加上胡萝卜提供丰富的β-胡萝卜素，还有助于提高宝宝免疫力。色彩丰富、味道鲜美，水分充足，很适合夏季食用的健康美食。
适合宝宝年龄：12月以上（12个月以下宝宝把食材做切碎处理）
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅等
小芽营养问答
银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有：
富含蛋白质，且为优质蛋白；
含有丰富的钙和磷，且钙磷比约为2:1的最佳比例，易吸收，有利于骨骼健康。
除以上营养意义外，银鱼还有益胃健脾的食疗作用。
用料
| 银鱼干 | 8g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 嫩豆腐 | 120-150g |
| 干香菇 | 3朵 |
| 淀粉 | 5g |
| 饮用水 | 330g（25g用来调水淀粉） |
| 蛋清 | 适量（可不加） |
| 有机薄盐酱油/盐 | 一点点（宝宝口味可以接受的可不加） |
| 》一定要用嫩豆腐 |
宝宝辅食：银鱼三丝羹的做法
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银鱼干和干香菇提前用清水浸泡。
》银鱼干提前3-4小时，香菇提前1-2小时
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将嫩豆腐切成长条装，香菇切丝，胡萝卜清洗干净切丝，小芽胡萝卜切丝的图片忘记拍了。
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浸泡好的银鱼控水后加少许蛋清用手抓一下。
》加点蛋清，银鱼会更滑嫩，也可以不加
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5g淀粉加入20-30g清水，搅拌均匀调成水淀粉，放在一边备用。
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炒锅热锅加少许油，将胡萝卜和香菇入锅煸炒软。
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将煸炒好的胡萝卜丝和香菇放入煮锅中，并且加入300-320ml的饮用水，大火煮开。
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水开后把准备好的银鱼和豆腐倒入锅中，轻轻用勺子搅拌均匀，中火煮开。
》轻轻搅拌哈，可以保持豆腐的形状。
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水开后倒入水淀粉在煮开就可以了，对口味有要求的宝宝，妈妈可以在出锅前加少许有机薄盐酱油或少许盐。
》如果宝宝能接受不建议加盐哈
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出锅，放至合适的温度就可以吃了，拍完照，就被熊猫瞬间吃完了，哈哈
小贴士
Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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