香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】

2 人做过这道菜
方便快捷,早餐或者下午茶都可以pick的轻薄可丽饼!~~
如果做经典原味的可丽饼,就把配方里的液体部分 水+橙汁一共500g换成两杯牛奶(也是500g)
橙子皮只要橙色的部分,尽量去掉白色的部位,不然发苦
原视频地址:
https://www.bilibili.com/video/av25050366?from=search&seid=6998382092797509167

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 200克
黄油或植物油 24g
12克
2克
【原味】牛奶 250g
【橙香】橙汁250g 水250g
topping
香蕉+巧克力酱
草莓+奶油
糖霜

香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法  

  1. 鸡蛋3个嗑进碗里

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤1
  2. 250g水

    注明:如果做原味经典款,橙汁+水一共250g全部换成总共500g的牛奶

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤2
  3. 橙汁250g

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤3
  4. 取橙子皮5g

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  5. 去掉白色部分

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  6. 切丝

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤6
  7. 切丁

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤7
  8. 橙皮丁混入鸡蛋橙汁液中

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤8
  9. 加糖12g

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤9
  10. 盐2g

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  11. 植物油24g

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤11
  12. 蛋抽搅拌均匀

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤12
  13. 面粉200g
    过不过筛都可以~

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤13
  14. 蛋抽搅拌。
    如果不过筛的话需要至少搅拌两到三分钟

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤14
  15. 最终面糊是这样的状态,没有结块的面疙瘩

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  16. 平底锅刷油

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  17. 用1/3杯量的量勺 舀一勺面糊

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  18. 面糊入锅,小火,

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤18
  19. 倾斜、转动锅子,让面糊在锅表面同一个位置停留时间的尽可能短,

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤19
  20. 晃动,让面糊迅速摊开。这样才均匀而且薄。

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤20
  21. 这种锅子一分多钟,普通平底锅可能哟啊2分多钟

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤21
  22. 翻面再烙一下

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤22
  23. 看看这多么薄~~

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤23
  24. 松软,轻盈

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤24
  25. 筛糖粉

    香蕉+巧克力酱,是经典搭配

    水果+奶油也是很好吃的!

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤25
  26. 当然,卷个酸辣土豆丝er肉条什么的来个中西混搭,也是阔以滴罒ω罒

    香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法 步骤26

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-21 08:57:26
40 收藏


香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的答疑

  • coconut999  2020-06-25  
    0
    这个方子大概可以摊几张呀
    作者回复 2020-06-25  
    看锅的大小吧,视频里小高姐做了不少,感觉要十张左右了

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