准备好食材,肉切沫(我用搅肉机碎的肉没有拍),蟹味菇,胡萝卜,葱切丁。葱白和葱叶分开放。
1.热锅放油,油热八成放葱白和肉沫,炒出香味放料酒。2.肉变色放菇丁和胡萝卜丁,炒一分钟左右放酱,炒至肉上酱色均匀(酱不要放太多,炒肉有点颜色就好)。3.倒热水和食材平面即可。
小火炖至汤粘稠,(喜欢干爽酱可以把汁收干)放点糖搅匀关火,倒香油炒匀,撒些葱叶段。
收工。拌面,拌鸡蛋糕,拌豆腐……都很香。
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