银丝豆腐羹

Name: 银丝豆腐羹
Ingredients: 1盒内酯豆腐; 红椒; 小葱; 发菜; 鸡蛋; 盐，鸡粉，胡椒粉，生粉

1 人做过这道菜

小斌斌-2023

切的不好，这道菜的关键就是把豆腐切成银针丝

用料

内酯豆腐	1盒
红椒
小葱
发菜
鸡蛋
盐，鸡粉，胡椒粉，生粉

银丝豆腐羹的做法

内酯豆腐切银针丝泡水备用，小葱和红椒切银针丝，鸡蛋取蛋清打散备用，发菜泡水备用
热锅冷油，加入5勺水，沸后加入发菜，加入豆腐丝，辣椒丝和葱丝，调味，勾芡，加入蛋清

小贴士

也可以用鸡骨架和文蛤调汤
小火，防止豆腐丝断开
加入蛋清时，缓慢加入，同时搅拌

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该菜谱发布于 2018-06-20 21:40:42

41 收藏

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银丝豆腐羹的答疑

孟_ribc 2019-05-14
0 赞

这个豆腐切的不行啊

作者回复 2019-05-14

惭愧

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