炒鸡丁

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用料  

炒鸡丁的做法  

  1. 所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁

    炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿

    炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅子烧热后放油,入姜片

    炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用

    炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 用余油煸炒胡萝卜丁,炒至胡萝卜身软,边缘透明

    炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 入黄瓜快速翻炒几下

    炒鸡丁的做法 步骤6
  7. 放入炒好的鸡丁,加适量盐和鸡精翻炒均匀

    炒鸡丁的做法 步骤7
  8. 加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅

    炒鸡丁的做法 步骤8

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