把面团擀平,用小杯子刻出一个个圆形面团,再用饼干模具中的小圆形刻一下,取出中心那块小圆形面饼,成一个饼干圈
用竹签轻轻插入饼干圈中,棒棒糖的样子就基本出来了。用刮刀铲起整个饼干胚,移入垫了油纸的烤盘中。入烤箱,出炉冷却
饼干胚完全冷却后,把卡通糖果用蛋白霜(做法在下面)粘在棒棒糖饼干胚上,在竹签上系上彩带装饰即成
糖粉过筛,一点点加入蛋白搅匀,这时候会非常厚,感觉搅拌匀后像面团这样一团
一点点加入柠檬汁,边加边搅拌,把蛋白糖霜调整到可以像缎带般滑落的状态即可
把做好的蛋白霜装入裱花袋,袋口剪个小口子,使用的时候挤出即可
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