核桃炝芹菜

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用料  

芹菜
生大核桃仁
姜丝
鸡精
香麻油

核桃炝芹菜的做法  

  1. 芹菜摘去老叶,浸洗干净,切成段。锅中烧开水,把芹菜段放入焯水,一分钟即可

    核桃炝芹菜的做法 步骤1
  2. 把芹菜段捞出用清水冲凉,沥干泡在冰水(凉开水加冰)中

    核桃炝芹菜的做法 步骤2
  3. 生大核桃仁用热水泡一下,捞出剥去外皮,用厨房纸吸干表面水份

    核桃炝芹菜的做法 步骤3
  4. 冷锅冷油放入剥好的核桃仁,开小火,慢慢炸至表面金黄

    核桃炝芹菜的做法 步骤4
  5. 油炸好的大核桃仁,用厨房纸吸去表面油份,用刀背压碎

    核桃炝芹菜的做法 步骤5
  6. 把芹菜从冰水中捞出沥干水份,加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘,把核桃碎撒在芹菜上

    核桃炝芹菜的做法 步骤6

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