可🉑爱爱的小动物披萨
8.8
综合评分
36
人做过这道菜
夹子妈咪
萌萌哒小披萨，好吃又可爱，好多厨友喜欢，写个菜谱分享给大家😁
用料
| 面饼用量 | |
| 面包粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 105g(我是鸡蛋加牛奶共155g) |
| 砂糖 | 15g |
| 橄榄油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 披萨馅料 | |
| 奥尔良烤鸡腿肉(太阳谷琵琶腿) | 1块 |
| 圣女果 | 4个 |
| 西兰花 | 2小朵 |
| 虾仁 | 8只 |
| 黑橄榄 | 2~3个 |
| 鸡蛋 | 1只(刷披萨边用的，只用了一点点) |
| 披萨酱 | 30g |
| 马苏里拉芝士 | 一小碗 |
可🉑爱爱的小动物披萨的做法
-
面饼材料全部投入西式厨师机，揉到扩展就可以了。
-
放在容器里盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚。
-
准备馅料，虾仁腌好焯熟，奥尔良鸡腿肉烤熟，西兰花撕成小朵洗净焯水，鸡蛋打散备用。早上时间紧，这些可以晚上提前弄好放冰箱冷藏。
-
奥尔良烤鸡腿肉的做法可以参考我的菜谱
-
早上取出发酵好的面团，(我做了4个，喜欢小一点的也可以做5个)，小动物面团大一点的10g~12g，小一点的8g~9g，2个小脚脚3g分成2个，做几个小动物随意的，分好小动物剩下的面团分成4~5个面团，滚圆醒发15分钟，不要忘了盖好保鲜膜。
-
取一个饼底面团，擀成圆形，大约10~12厘米，然后用手指按压成图中，中间薄四周有一圈边的样子。刚做好的边比图中细一点，拍照的时候已经发起来了。
-
小动物的造型弄好了，揪一点点小面团做小耳朵，太小了也秤不出份量。
-
照着图片捏就成。
-
小动物全部做好后，用叉子在饼底里叉上洞洞。
-
刷上披萨酱，(家里披萨酱用完了，只能用番茄沙司了)再撒上马苏里拉芝士。
-
摆上蔬菜和肉肉，饼底一圈刷上蛋液，(小动物千万不要刷)预热好的烤箱，200度10~12分钟左右。观察小动物上色可以了盖锡纸，只盖小动物哦，操作的时候当心烫到手。烤到饼边金黄就可以出炉啦。温度和时间根椐自己的烤箱调节。
-
出炉后用黑色烘焙笔画上表情，萌萌哒好可爱，舍不得吃你😁
小贴士
夏季不用二发，做完就可以直接烤了，冬季视情况而定。
